| Datum (von) | 03.02.2026 |
|---|---|
| Datum (bis) | 03.02.2026 |
| Zeit (von) | 16:30 |
| Zeit (bis) | 17:30 |
| Veranstalter | Nutricia |
| Veranstaltungsort | Online |
| SVDE-Punkte | 1 |
| Themengebiet | Wissenschaft/Forschung |
| Link zur Website | microsoft.com |
| Details zur Veranstaltung | Die Ernährungsgewohnheiten verändern sich: Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane, vegetarische oder flexetarische Lebensweise. Diese Entwicklung beeinflusst auch die klinische Ernährung, in der pflanzliche Proteinquellen zunehmend an Bedeutung gewinnen. Sie bieten sowohl Chancen als auch Herausforderungen – insbesondere im Hinblick auf Nährstoffprofil, Bioverfügbarkeit und Nachhaltigkeit. In diesem Webinar präsentieren wir die wissenschaftliche Datenlage zum Muskelaufbau und -erhalt mit Fokus auf Verdaulichkeit sowie Aminosäurenprofil. Ausserdem diskutieren wir ökologische Aspekte in Bezug auf unterschiedlichen Proteinquellen. Die Themen werden in zwei Vorträgen von Gina Tüfer und Dr. Samuel Mettler, tätig an der Berner Fachhochschule, vorgestellt. Im Anschluss haben Sie die Gelegenheit, Fragen an die beiden zu stellen. |