Optimale Ernährung bei Brustkrebs: Beschwerden lindern – Prognose verbessern

Inhalte:
• Grundlagen zum Mamma-CA •Ernährungsempfehlungen rund um die Behandlung bei Brustkrebs • Ernährung vor, während und nach einer Chemotherapie und Operation sowie in der Nachsorge • Therapiebedingte Nebenwirkungen – Hilfen über die Ernährung • Mythen • Gewichtsmanagement • Ernährungsformen im Vergleich • Lebensmittelauswahl optimal gestalten • Übungen • Fallbeispiele

Worum geht es?
Dipl.-Med.-Päd. und Diätassistentin Birgit Blumenschein begleitet seit vielen Jahren betroffene Frauen im Bereich Essen und Trinken z. B. über Individualberatungen, Seminare und Kochtrainings in der Zeit nach der Brustkrebsdiagnose. In ihrem neuen Buch „Brustkrebs – Die optimale Ernährung für mich“ – gerichtet an diese Frauen – fasst sie ihre Erfahrungen und Erkenntnisse für betroffene Frauen zusammen. Im Webinar stellt die Referentin dar, wie Ernährungsfachkräfte in ihrer Therapiearbeit den Patientinnen Krankheitsselbstkompetenz vermitteln. An Hand ihres Buches und dem darin verarbeiteten Input will Birgit Blumenschein den Teilnehmerinnen im Freiraum-Seminar vermitteln, wie sich im Rahmen der Ernährungstherapie der Zustand der Patientinnen während der anstrengenden Therapie über die Lebensmittel- und Speisenauswahl optimieren lässt, und die Prognose dadurch verbessert werden kann. Das Seminar bietet einen aktuellen Überblick über die wissenschaftlich basierten und aktuellen Ernährungsempfehlungen für Frauen nach der Diagnose Brustkrebs.

Zum Einstieg in das Webinar gibt Dipl. oec. troph. Christine Reudelsterz als Coreferentin einen Überblick über die wissenschaftlich-medizinischen Grundlagen – u. a. über die Ätiologie der Erkrankung, die häufigsten Brustkrebsformen und die wichtigsten Optionen, Ziele und Risiken‚ der medizinischen Tumortherapie (Chemotherapie, Zytostatika).

Dozentinnen: Birgit Blumenschein Diätassistentin, Dipl.-Medizinpädagogin, selbständig in eigener Praxis seit 2003. Durchführung von Ernährungsberatungen sowie Schulungen, Vorträge, Workshops; Unterricht an medizinischen Fachschulen, die den gesamten Bereich gesunder Ernährung, Gesundheitsförderung/Salutogenese aber auch einen großen Bereich der Ernährungsmedizin abdecken.

Christine Reudelsterz ist Diplom Oecotrophologin und seit vielen Jahren auf onkologische Themen im Zusamenhang mit der Ernährung spezialisiert. Nach 13 Jahren Tätigkeit im onkologischen Bereich eines medizinischen Großunternehmens arbeitete sie 6 Jahre freiberuflich. Hauptschwerpunkte waren ambulante Ernährungsberatung in Kooperation mit div. Schwerpunktpraxen, medical writer für diverse Firmen/Fachgesellschaften und Durchführung von Schulungen bzw. Vorträge zum Thema „Ernährung bei Krebs“ . Seit dem 1.6.2021 ist sie beim DRV Bund im Dezernat Rehabilitation; Bereich Gesundheitstraining angestellt und zuständig für die Qualitätssicherung der Ernährungsberatung in der mediznischen Rehabilitation.