Objectifs:
1. Reconnaitre les polluants environnementaux qui influent sur l’alimentation et leurs conséquences sur la santé
2. Comprendre le processus de contrôle et monitoring de la pollution environnementale et la législation en vigueur
3. Identifier les aliments les plus susceptibles d’être contaminés et appliquer dans leur pratique professionnelle les recommandations pour réduire l’exposition aux polluants
Contenu:
Ce webinaire fera un état des lieux sur les polluants environnementaux présents en Suisse (pesticides, métaux lourds, dioxines, etc.) en présentant leurs sources et leurs conséquences sur la santé humaine.
Le concept d’analyse de risque et les recommandations seront expliqués.
Cette formation vous permettra d’acquérir de nouvelles connaissances sur ce sujet d’actualité et de comprendre les enjeux liés à la pollution environnementale et l’alimentation.
