VEÖ-Jahrestagung am 19. und 20. Mai 2022
Personalisierte Ernährung auf dem Prüfstand – Forschung, Fortschritt, Grenzen
Die Herausforderungen rund ums Thema Ernährung nehmen weiterhin zu und es scheint, als wären die Pauschalempfehlungen zur gesundheitsförderlichen Ernährung nur bedingt für einzelne Individuen passend und umsetzbar. Die personalisierte Ernährung stellt eine Gegenbewegung und vielleicht sogar einen Paradigmenwechsel dar. Sie rückt individuelle Ernährungsbedürfnisse und die Einzigartigkeit eines jeden Menschen in den Fokus. Doch was steckt hinter diesem Trend? Wie kann eine erfolgreiche Umsetzung der personalisierten Ernährung gelingen? Welche Risiken und Grenzen gilt es dabei zu beachten?
Die VEÖ-Jahrestagung 2022 wird den Bogen vom aktuellen Stand der grundlegenden Forschung über die praktische Anwendung dieser Ergebnisse bis hin zu möglichen zukünftigen Handlungsfeldern spannen und sich mit den Zusammenhängen der personalisierten Ernährung mit den Themen Digitalisierung, Gemeinschaftsverpflegung, Ernährungsmedizin, Lebensmittelrecht und Psychologie auseinandersetzen.
Den Link zur Veranstaltung finden Sie hier. Es gibt auch einen Facebook-Event.
Wir laden Sie sehr herzlich ein, an der VEÖ-Jahresagung 2022 teilzunehmen, mitzudiskutieren und unser 30-jähriges Jubiläum mitzufeiern!
Ihr Team des VEÖ