Das Schweigen der Leber

Lebererkrankungen entwickeln sich häufig schleichend – viele Veränderungen bleiben lange unbemerkt. In Deutschland steigt der Anteil an Menschen mit metabolisch bedingten Lebererkrankungen jährlich an. Für Fachkräfte in der Ernährungstherapie bedeutet das: Bei metabolischen Erkrankungen wie Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes mellitus 2 mögliche Leberschädigungen mit im Blick zu haben, um frühzeitige Symptome, Laborwerte und Ernährungsrisiken zu erkennen und Patient*innen rechtzeitig zu unterstützen.

In diesem Seminar erhalten Sie einen aktuellen und praxisnahen Überblick über die wichtigsten Lebererkrankungen – von der metabolisch bedingten Fettleber (MASLD/NAFLD) über entzündliche und autoimmune Erkrankungen bis hin zur Zirrhose. Sie lernen, Laborbefunde zu interpretieren, Krankheitsverläufe einzuschätzen und die entsprechende medikamentöse Therapie einzuordnen, um daraus gezielt wirksame ernährungstherapeutische Maßnahmen abzuleiten.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der dynamischen Entwicklung des Ernährungszustands im Verlauf der Erkrankung: Während im Stadium der „Metabolische Dysfunktions-assoziierte Steatotische Lebererkrankung“ (MASLD) häufig ein Überangebot an Energie und Nährstoffen vorliegt, kann sich dieses Bild mit Fortschreiten der Erkrankung ändern: Mangelernährung, Muskelabbau und Mikronährstoffdefizite gehören zu den häufigsten und zugleich meistunterschätzten Risiken bei Patient*innen mit Leberzirrhose. Das Seminar zeigt, wie Sie diese Veränderungen früh erkennen und gezielt intervenieren können.