Timing als Therapie – Chrononutrition in der Ernährungsberatung

Unsere innere Uhr steuert nahezu alle physiologischen Prozesse – vom Glukosestoffwechsel über die Hormonsekretion bis hin zur Immunantwort. Licht, Schlaf und Mahlzeiten wirken als Zeitgeber, die diesen Rhythmus täglich synchronisieren.
Doch moderne Lebensgewohnheiten – spätes Essen, Kunstlicht am Abend und ständige Verfügbarkeit von Nahrung – bringen unser fein abgestimmtes System aus dem Takt.
Das Seminar vermittelt die wissenschaftlichen Grundlagen der Chronobiologie und zeigt, wie Ernährungstherapie durch gezieltes Mahlzeiten-Timing und chronotypgerechte Ernährung zur metabolischen Gesundheit beitragen kann.

Inhalte:
- Aufbau und Steuerung der inneren Uhr
- Einflussfaktoren, die den Rhythmus stören
- Entwicklung und Bedeutung des Chronotyps
- Frühstück die wichtigste Mahlzeit?
- Spätes Essen und seine metabolischen Folgen
- Chrononutrition in der Ernährungsberatung: Essen im Einklang mit der inneren Uhr