Longevity – zwischen Hype und Wissenschaft

.Inhalte: • Blue Zones,• Gesundheitsspanne vs. Lebensspanne,• personalisierte Ernährung, •Epigenetik, •Supplemente wie NAD+, Resveratrol oder Spermidin •Fasten- •Anti-Aging-Konzepte •Umgang mit Longevity in der Beratung . • Gruppenarbeit Fallbeispiele

Worum geht es:
Longevity ist längst mehr als ein Gesundheitstrend. Zwischen Biohacking, Selbstoptimierung, Supplements und Social-Media-Hacks entsteht ein milliardenschwerer Markt, begleitet von der Hoffnung, nicht nur länger, sondern möglichst jung, leistungsfähig und kontrollierbar zu leben. Doch was davon ist wissenschaftlich fundiert? Und welche Rolle spielen Ernährungsfachkräfte in diesem Spannungsfeld aus Evidenz, Erwartung und Überforderung?

Dieses Seminar ordnet den Longevity-Trend kritisch und praxisnah ein. Im Fokus stehen aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zu Ernährung, Bewegung, Regeneration und Lebensstil sowie die Frage, welche Empfehlungen tatsächlich belastbar sind. Themen wie Blue Zones, Gesundheitsspanne vs. Lebensspanne, personalisierte Ernährung, Epigenetik, Supplemente wie NAD+, Resveratrol oder Spermidin sowie Fasten- und Anti-Aging-Konzepte werden evidenzbasiert beleuchtet.Ebenso geht es um gesellschaftliche und psychologische Aspekte: Warum wird Altern zunehmend als vermeidbares Problem betrachtet? Wo liegen die Grenzen von Selbstoptimierung? Und wie verändert der Trend die Beratungspraxis mit immer stärker „informierten“ Klienten?
Das Seminar verbindet Wissenschaft, kritische Reflexion und konkrete Praxisbeispiele. Gruppenarbeiten und Fallbeispiele ermöglichen den Transfer in den Berufsalltag, inklusive eines Blicks über den westlichen Optimierungsdiskurs hinaus auf alternative kulturelle Perspektiven zu Alter, Gesundheit und Lebensqualität.

Dozent: Der Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach hat nach Stationen in Gießen, San Diego und Madison im Bereich der Kaffeeforschung an der Technischen Universität München promoviert. Er ist ein gefragter Experte, wenn es rund um die Themen Lebensmittel, Ernährung, Nachhaltigkeit und Innovation geht. Seine Arbeiten wurden in internationalen Fachzeitschriften und Fachbüchern veröffentlicht sowie in Publikumsmedien wie der The New York Times und der Folha de S.Paulo. Als Buchautor schrieb er unter anderem „Das Geheimnis des gesunden Alterns – Die Essenz aller wissenschaftlichen Studien“ und „88 Ernährungs-Mythen – Was Sie über Ihr Essen wissen sollten“, erschienen bei Droemer Knaur. Als Referent ist es ihm eine Herzensangelegenheit Ernährungsmythen neutral und objektiv aufzuklären.