Motivierende Gesprächsführung in der Ernährungstherapie – Patient:innen wirksam begleiten

Trotz fachlich fundierter Beratung gelingt es Patient:innen nicht immer, gegebene Empfehlungen nachhaltig umsetzen. Motivation fehlt, Widerstand entsteht, Veränderungsprozesse stocken – und Gespräche werden mitunter für beide Seiten anstrengend
Genau hier setzt die motivierende Gesprächsführung (Motivational Interviewing, MI) an. Dieser klientenzentrierte, evidenzbasierte Beratungsansatz unterstützt Sie dabei, die intrinsische Motivation Ihrer Patient:innen gezielt zu fördern und Veränderungsprozesse wirksam zu begleiten. Statt zu überzeugen oder zu belehren, werden Gespräche empathisch, klar und zugleich zielgerichtet geführt.
Dieses Seminar richtet sich an Ernährungsfachkräfte, die ihre Beratungsgespräche wirksamer, motivierender und gleichzeitig entlastender gestalten möchten.

Was kann durch motivierende Gesprächsführung bei Patient:innen erzielt werden:
• Motivation und Interesse statt Widerstand, Rechtfertigung und Blockaden
• Eigenverantwortung mit langfristiger Verhaltensänderung

Was kann durch motivierende Gesprächsführung bei Berater:innen erzielt werden:
• Entlastung im Beratungsalltag durch klar strukturierte Gesprächsführung
• Sicherheit in herausfordernden Gesprächssituationen

Motivational Interviewing ist ein wissenschaftlich fundierter Ansatz, der von Psychologen entwickelt wurde und dessen Wirksamkeit in zahlreichen Studien belegt ist. Er wurde speziell für den Einsatz in Gesundheitsberufen weiterentwickelt und ist ohne Vorkenntnisse erlernbar.
Das praxisorientierte Seminar bietet Raum für Übungen, Reflexion und den Transfer in den eigenen Beratungsalltag. Anhand konkreter Beispiele werden direkt anwendbare Werkzeuge für die Praxis vermittelt.
Im ersten Termin werden die Grundlagen vermittelt und erste Übungen durchgeführt. Es folgt eine Praxisphase zur eigenständigen Anwendung. Im zweiten Termin werden die Erfahrungen gemeinsam reflektiert und die Inhalte darauf aufbauend vertieft.

Inhalte des Seminars:
• Aufbau und Struktur von Beratungsgesprächen
• Grundlagen der motivierenden Gesprächsführung
• Grundhaltung von MI: Empathie, Wertschätzung, Akzeptanz und Förderung von Autonomie
• Motivation verstehen und gezielt fördern
• Umgang mit Ambivalenz, Widerstand und Rückschlägen
• Mit motivierender Gesprächsführung den G-NCP erarbeiten

Im Fokus: Konkrete Techniken für den Beratungsalltag
• Zielführende offene Fragen, die Reflexion anstoßen
• Aktives und reflektierendes Zuhören zur Vertiefung der Gesprächsqualität
• Ressourcen und Stärken erkennen und gezielt stärken
• „Change Talk“ fördern und für Veränderung nutzbar machen
• Skalenfragen zur Einschätzung von Motivation und Zuversicht
• Entwicklung realistischer, alltagstauglicher Zielvereinbarungen
• Konstruktiver und wertschätzender Umgang mit Rückschlägen

Pause 90 min.