Ernährungstherapie bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED)

In diesem Seminar steigen Sie Schritt für Schritt in die Krankheitsbilder der chronisch entzündlichen Darmerkrankungen ein und lernen verschiedene ernährungstherapeutische Interventionen kennen. Ziel dabei ist es, Beschwerden zu reduzieren, die Lebensqualität und Lebensmittelvielfalt zu verbessern und langfristig zu einer stabileren Ernährungssituation – und gegebenenfalls einem geringeren Medikamentenbedarf, beizutragen.

Die Grundlage dafür ist, diagnostische Parameter wie Laborwerte, endoskopische Befunde und bildgebende Ergebnisse sicher einzuordnen und diese Informationen für die Beratung zu nutzen. Darüber hinaus werden Sie darin geschult, Ernährungs- und Stuhlprotokolle systematisch zu analysieren.

Auf Basis aktueller Leitlinien und Studien lernen die Teilnehmenden, evidenzbasierte und alltagsnahe Empfehlungen zu formulieren. Da CED-Erkrankungen schubweise verlaufen, erfordert die ernährungstherapeutische Begleitung eine konsequent individuelle Anpassung. Viele Betroffene wünschen sich eine klare Orientierung zu „sicheren“ und möglichen „Trigger“-Lebensmitteln.

Ergänzt wird dies durch aktuelle Erkenntnisse zu Mikronährstoffmängeln, sinnvollen Supplementstrategien und der Frage, wie Betroffene bei Ängsten, Unsicherheiten oder einer eingeschränkten Lebensmittelauswahl beratend unterstützt werden können.