Seit 01.01.2020 gelten das Fortbildungsreglement (FBR-SVDE) sowie die Zertifizierungsrichtlinien.
Das Wichtigste in Kürze: 1 Fortbildungsstunde = 1 SVDE-Punkt
Hier geht’s zum Meldeformular für Kurse und Veranstaltungen.
Die Punktevergabe von SVDE-Punkten ermöglicht unseren Mitgliedern die Fortbildungspflicht zu erfüllen. Dies ist nicht als Werbezweck, Partnerschaft oder Kooperation zu verstehen.
| Datum (von) | 18.06.2026 |
|---|---|
| Datum (bis) | 18.06.2026 |
| Zeit (von) | 18:00 |
| Zeit (bis) | 20:00 |
| Veranstalter | essteam - essakademie GbR |
| Veranstaltungsort | Online |
| SVDE-Punkte | 2 |
| Themengebiet | Gesundheitsförderung und Prävention |
| Link zur Website | essakademie.de |
| Details zur Veranstaltung | Ultraprozessierte Lebensmittel stehen im Zentrum einer kontroversen ernährungswissenschaftlichen Debatte. Die NOVA-Klassifikation nach Carlos Monteiro prägt sowohl Forschung als auch öffentliche Empfehlungen – wirft jedoch zugleich Fragen nach Anwendbarkeit, Evidenz und Plausibilität auf. Beobachtungsstudien zeigen wiederholt Assoziationen zu gesundheitlichen Endpunkten, während Kausalität, Klassifizierungskriterien und Mechanismen umstritten bleiben. Ziel des Fachvortrags ist eine wissenschaftlich differenzierte Einordnung jenseits pauschaler Verurteilungen und vorschneller Schlussfolgerungen. Der Vortrag bietet damit eine fundierte Grundlage für Ernährungsfachkräfte, um UPF evidenzbasiert zu bewerten, Empfehlungen kritisch zu reflektieren und die bestehende Kontroverse fachlich souverän einzuordnen. **Seminarinhalte:** |